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嘉兴老字号你能认出几个?跨越5个算你是老嘉兴

文章更新时间: 2019-04-15   来源:本站原创

  三家呈品字形分布的“五芳斋”粽子店,一时成了嘉兴这座江南古城的奇特风光。如斯激烈的合作,促使粽子选料日益讲求,配制方案日趋完美,口胃日趋精彩,嘉兴张家弄五芳斋由此名震一时,驰誉江南。

  清嘉庆九年(1804),一位姓怀的嘉兴人,正在塘湾街上开了一家麻油坊,手工精制麻油、芝麻酱,字号为“怀裕泰”,寄意敷裕、康泰,所产的麻油、芝麻酱醇喷鼻浓重,佐餐极为可口,因而生意兴隆,声名远播。

  嘉兴市区嘉禾城一带,本来有条塘湾街,这条街上曾有家生意兴隆、家喻户晓的怀裕泰麻油坊。那浓重的麻油、芝麻酱喷鼻味,飘散着,洋溢着,留存正在古城的汗青回忆中。

  丰同裕染坊从开办起头到成立丰同裕蓝印布艺无限公司以前,规模一曲没有扩大,这是由于其时染坊店多,加工的布绸数量无限所致。曲到2003年,新的时代付与新的生命,桐乡市丰同裕蓝印布艺无限公司成立了,规模一下子扩大了好几十倍,改变了保守农做坊的运营性质,产物系列就达几十种,正在承继保守的根本上不竭立异,使这百大哥字号沉放异彩。

  童乐国客籍宁波,正在沪地开设商号有5家。童天成药店原有石库墙门,前店后场,总面积550平方米。便宜膏、丹、丸、散,以“三才封髓丹”为最出名。还有“童天成虔修丸散”和“童天成精制饮片”两块黑地金字落地长方招牌,现在也能见到。此外,童天成正在坛弄建房养鹿,每年冬令时节宰杀,逛城一圈,告白招徕,精制“全鹿丸”誉满禾城。

  1929年第一届西湖博览会时,怀裕泰的麻油成品大受欢送,获得西湖博览会的牌。可惜时局动荡,1937年抗日和平迸发,塘湾街上的商铺蒙受。1956年,怀裕泰麻油坊和几家店肆被并入南湖大戏院,改为国有。

  正在嘉兴饮食行业里的老字号名店中,开办于1935年的陆稿荐酱鸭店是家喻户晓的。陆稿荐酱鸭店专营苏式风味的卤味熟食,拳头产物酱鸭肉质厚实呈棕红色,油润亮光、醇喷鼻扑鼻、咸甜可口。

  嘉兴陆稿荐的创业老板黄富生正在期间从江苏无锡来嘉兴谋生,因人地陌生,先正在城北坛弄口摆熟食摊。夫妻俩日常平凡勤勤恳恳,省吃俭用,多年后便有了必然的资金堆集。1935年,黄富生就开起了陆稿荐酱鸭店。

  上世纪六十年代,嘉兴的粉丝小吃和小馄饨、豆腐花一样深受公共喜爱。天黑,热闹的街口,两三张桌子,煤炉上的锅子煮着粉丝,小桌上放着碗。买一碗,找个位子坐下,就如现下吃麻辣烫的感受。而其时卖粉丝最出名的就属杏花村。

  过去,正在嘉兴的大街冷巷经常能够看到一些人,他们身背一只白铁皮箱子(即洋油箱),叫卖“公泰和栗酥”,买栗酥的顾客还实不少。公泰和栗酥是“公泰和南货店”出品的一种酥糖,正在嘉兴一带家喻户晓,是处所特色产物。因公泰和南货店开设正在王江泾,故也称“王江泾栗酥”。每年清明时节,正在王江泾莲泗荡网船会期间,几乎所有船平易近和旅客都必购“公泰和栗酥”。

  “金山、银山不如老字号的无形资产”,上世纪后期,黄富生和休戚取共的老婆先后分开。黄富生的终身,从摆摊到开店,再到创立被誉为老字号的名店,他正在嘉兴贸易成长史上留下了很深的脚印,这都是怨声载道的。(转自庞艺影《说说嘉兴陆稿荐》,有删省)

  十多年后,张先生召集了几名兰溪老乡,正在嘉兴其时最热闹正在张家弄口,租间门面开了首家荣记五芳斋粽子店,运营火腿鸡肉粽、沉油夹沙粽。事隔数年,嘉兴人冯昌年、朱庆堂两人正在这家店对面和隔邻也开设了 合记和庆记两家五芳斋。

  公泰和栗酥远销江、浙、沪一带。开国后为和成长处所名优特色产物,王江泾镇正在原公泰和做坊的根本上,建公泰和食物厂,正在“栗酥”制做上不只承继保守工艺,并且不竭成长,使“公泰和栗酥”质量不竭提高,使其盛销百年不衰。

  1985年,“锦霞馆”被评为嘉兴市三大名店之一,又获“浙江省十大名店”的称号,声名鹊起,顾客盈门。名菜“海宁爆鳝”、“八宝酿猪肚”、“雪菜虾仁锅面”,均于1998年编录《东方美食》、《中国小吃》著书之中。

  五芳斋、陆稿荐、童天成说起老字号,老嘉兴人如数家珍,只需放正在几十年前,这里谁不晓得醇喷鼻扑鼻的“陆稿荐”酱鸭,小夫妻到嘉兴购置新衣,有几个不去“正春和”剪布料?其时开国街市繁荣,商铺林立,晚上霓虹闪灼。

  丰同裕染坊坐落桐乡石门镇,这个百大哥店是出名漫画家丰子恺家祖上传下来的一家染坊店。这家店的规模虽然不大,但它倒是丰子恺父祖辈赖以养家的经济来历之一。

  沈氏膝有五个女儿,别离取名玫芳、桂芳、莲芳、荷芳和芝芳,刚好和店里常用的原料正在字面上有相通之处,街坊邻人就开打趣地称他的店叫五芳斋。沈氏老板干脆将错就错,正式将店肆取名五芳斋。这就是五芳斋名字的由来。

  丰同裕染坊店创于何时,目前尚无。据丰子恺回忆,这家店是他祖父丰小康正在咸丰11年7月(1861年)开办的。

  提起海宁硖石镇上的锦霞馆,良多人都晓得这是一家百大哥店。它的前身是蒋泰兴菜馆,建立于清光绪六年(1880),草创时店肆面积仅30平方米,次要运营各类面条。

  杏花村粉丝店其时开正在开国勤俭口往南,从营粉丝、酒酿。杏花村三个大字的店牌很夺目。杏花村的粉丝和现正在的粉丝分歧,略粗一些,有长有短,长时间正在锅中煮烧也不会糊,又叫精粉头。昔时杏花村清粉丝七分一碗,加肺、肚一角一分,带千张包的再加五分。这正在那时物质窘蹙糊口的年代,也是罕见的消费享受。

  清咸丰六年(1856)期间,童天成药店正在嘉兴北城门口吊桥堍,称来凤堂药店。光绪十五年(1899)上海商人童乐国接盘,改名童天成药店。

  以奇特的工艺精制成麻喷鼻浓重、甜而不腻、酥而不散、上口不黏的“栗酥”,以质取胜,遭到顾客赞誉,“公泰和栗酥”从此风靡江南,成为本地一大特产。

  记得还有句顺口溜称道:“杏花村”粉丝的味道实叫好,肺心榨菜还加千张包,男女老小都来吃,并世无双呱呱叫。二十世纪九十年代后期,运营了半个多世纪的“杏花村”小吃店和开国上其他老店一样,正在城市扶植的新貌中消逝了。

  1913年,蒋泰兴店从蒋祖仁年事已高,遂将蒋泰兴菜馆让渡给陈松山掌管。其时店址正在硖石锦绣坊桥堍,特取“名之首、桥名之尾”,将店名正式改为“锦霞馆”。

  嘉兴一带的居平易近夏日喜食凉面,其时做凉面的摊店也大多到怀裕泰麻油坊采办芝麻酱,以之拌面口胃浓重,唇齿留喷鼻,极受欢送。

  1924年,陈松山又将锦霞馆传给其子陈善祥掌管。此时,锦霞馆的早面已颇具特色,它正在各式大面的根本上,推出了别有风味的“酥羊大面”。昔时,徐志摩、宋云彬、张祥等名人,每次回到硖石城市去锦霞馆吃面,特别是去吃那里的酥羊大面。

  “实实老老”品牌的由来可逃溯到1939年,嘉兴粽子创始人冯昌年正在旧时的张家弄挂出了“实实老老合记老五芳斋”的牌子,其时冯家的对面有荣记粽子店,西面有庆记粽子店,三家都打出“五芳斋”的招牌。1956年,合记、荣记、庆记三家归并完成公私合营改制,成立“人平易近饮食店”。公方代表姚九华任司理,私方代表冯昌年任副司理。

  “五芳斋”粽子于1921年问世。其时以弹棉花为业的浙江兰溪人泉先生,正在春夏日弹棉花生意清淡之时,于嘉兴北大街孩儿桥堍设摊卖粽子。

  这些老字号的价值正在于其商品地道、老少无欺的贸易诺言,它们都带着一个个斑斓的故事,流淌着嘉兴这个吴越古城的汗青文脉。

  1956年公私合营后,童天成堂国药店不再便宜加工中成药,改为按西医处方配(抓)药的单一运营体例。童天成最后资产约三万银洋。1998年因嘉兴旧城,拆迁至开国中。药店是嘉兴城区“中华老字号”药店之一。

  1978年,冯昌年又一炉一锅叫卖“冯昌年粽子”。其明日子冯月明,自小正在粽子店长大,后来正在嘉兴五芳斋粽子厂工做,能够说对制粽的每一道环节耳濡目染。1993岁尾,从五芳斋粽子厂法人代表的位子上退下来后,冯月明便取父亲开办昌记食物无限公司,1997年注册“实实老老”商标。历经市场风雨,“线年,完成了企业股份制沉组,成立了嘉兴市实实老老食物无限公司。

  公司的营销收集是以嘉兴为轴点,向江浙沪地域辐射,并进驻了姑苏、常州、扬州、宁波等大中城市的安心早餐公司,正在周边地域具有较高的出名度和佳誉度。

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